約 3,300,152 件
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ブランド：Marietta Vision タイプ：3ヶ月定期交換 材質：62% Polymacon 含水率：38% BC(DIA)：8.6(14.0) Power：-0.00～-6.00 カラー：amber/brown/aqua/green/blue/violet/gray 装用画像
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スポンサー 雑多 カラー表記 対応 日本テレビ系 放送局 絨毯 カラー表記 いつから対応したのか 備考 NTV 日本テレビ ○ ○ 2022/10/01~ 一部番組は8月下旬~ ytv読売テレビ ○ ○ 2021/04/01~ TVIテレビ岩手 ○ ○ 2022/10/01~ TBS系 放送局 絨毯 カラー表記 いつから対応したのか 備考 TBS 番組による ○ 2021/04/01~ MBS毎日放送 ○(2022/04/18~) ○ 2021/04/01~ IBC岩手放送 ○(番組による) ○ 2022/10/01~ フジテレビ系 放送局 絨毯 カラー表記 いつから対応したのか 備考 CX フジテレビ ○ ○(固定スポンサーのみ) 2022/10/01~ KTV関西テレビ ○ ○ 2022/10/01~ 現時点ではネットセールスのみ mit岩手めんこいテレビ × × テレビ朝日系 放送局 絨毯 カラー表記 いつから対応したのか 備考 EX テレビ朝日 ○ ○ 2022/04/01~ ABC朝日放送 ○ ○ 2022/04/01~ IAT岩手朝日放送 ○ ○ 2022/10/01~ テレビ東京系 放送局 絨毯 カラー表記 いつから対応したのか 備考 TX テレビ東京 ○ ○ 2022/04/01~ 一部番組のみ対応
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きゃらスリーブコレクション 物語シリーズ セカンドシーズン 戦場ヶ原ひたぎ (No.240) きゃらスリーブコレクション 物語シリーズ セカンドシーズン 戦場ヶ原ひたぎ (No.240) 発売日 ：2013年12月6日 商品情報 ･本体サイズ：67x92mm ･1パック：65枚入 きゃらスリーブコレクション 物語シリーズ セカンドシーズン 忍野忍 (No.241) きゃらスリーブコレクション 物語シリーズ セカンドシーズン 忍野忍 (No.241) 発売日 ：2013年12月6日 商品情報 ･本体サイズ：67x92mm ･1パック：65枚入
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小嶋陽菜 プロフィール（スリーサイズ、カップ情報） ｺｼﾞﾏ ﾊﾙﾅ 生年月日：1988年04月19日（33歳） 身長：164 体重： Ｂ：80 Ｗ：60 Ｈ：86 カップ： 備考：「AKB48」元メンバー ノースリーブス元メンバー Wikipedia： https //ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E5%B6%8B%E9%99%BD%E8%8F%9C 関連URL： https //ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%B0%8F%E5%B6%8B%E9%99%BD%E8%8F%9C oldid=39456535 所属アイドルグループ 元AKB48 ノースリーブス コンテスト 出演ドラマ キャバすか学園 関連タグ：キャバすか学園 チームA ノースリーブス 元AKB48 小嶋陽菜
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2127213051 ペット用品 2153200051犬 2155179051フード 2155180051ドライ・半生 2155181051ウェット 2155182051おやつ 2155183051ガム・ローハイド 2155184051ジャーキー 2155185051骨・ボーン 2155186051牛耳・豚耳 2155187051馬蹄・牛蹄 2155188051ビスケット・ケーキ・スナック 2155189051餌やり・水やり用品 2155190051食器・餌入れ 2155191051自動給餌器 2155192051食器スタンド 2155193051水入れ・ウォーターボトル 2155194051自動給水器 2155195051哺乳用品 2155196051保存容器 2155197051首輪・ハーネス・リード 2155198051ベーシック首輪 2155199051蛍光・安全首輪 2155212051しつけ用首輪 2155213051無駄吠え防止首輪 2155214051引っ張り防止首輪 2155215051ヘッドカラー 2155216051ショックカラー 2155200051ハーネス 2155201051リード 2155202051マズル・口輪 2155203051名札・IDタグ 2155204051トイレ・衛生用品 2155205051トイレシート 2155206051トイレトレー 2155207051除菌・消臭グッズ 2155208051パッド・床保護シート 2155209051トイレ袋・スコップ 2155210051紙おむつ 2155211051訓練・しつけ用品 2155212051しつけ用首輪 2155213051無駄吠え防止首輪 2155214051引っ張り防止首輪 2155215051ヘッドカラー 2155216051ショックカラー 2155217051しつけ用リード 2155218051しつけ用スプレー・いたずら防止 2155219051トレーニングクリッカー 2155220051無駄吠え防止器具 2155221051アジリティ 2155222051犬笛 2155223051アラームフェンス 2155224051ケーブル・係留ステッキ 2155225051お手入れ用品 2155226051ブラシ 2155227051くし 2155228051バリカン・トリミングキット 2155229051毛玉取り専用器具 2155230051抜け毛取り・クリーナー 2155231051シャンプー・リンス 2155232051シャンプー 2155233051リンス 2155234051ボディシート 2155235051バスグッズ 2155236051消臭ボディスプレー・パウダー 2155237051香水・コロン 2155238051爪切り・ネイルケア 2155239051止血ジェル・パウダー 2155240051ヘルスケア 2155241051ノミ・ダニ予防 2155242051ノミ取り首輪 2155243051スポット駆除 2155244051くし 2155245051ノミ・ダニ取り器具 2155246051犬用パウダー・スプレー 2155247051カーペット用パウダー・スプレー 2155248051蚊・虫除け 2155249051デンタルケア 2155250051歯ブラシ 2155251051歯磨き粉 2155252051目・目の周りケア 2155253051耳のケア 2155254051かゆみケア 2155255051ビタミン・サプリメント 2155256051胃腸薬・整腸剤 2155257051痛み止め・鎮静剤 2155258051虫下し 2155259051ホメオパシー 2155260051体温計 2155261051エリザベスカラー 2155262051犬用ミルク 2155263051おもちゃ 2155264051ボール 2155265051噛むおもちゃ 2155266051投げるおもちゃ 2155267051光るおもちゃ 2155268051ロープのおもちゃ 2155269051音の出るおもちゃ 2155270051服・アクセサリー 2155271051Tシャツ・パーカー 2155272051ドレス・ワンピース 2155273051コスチューム 2155274051レインコート・ライフジャケット 2155275051リュック 2155276051ヘアアクセサリー 2155277051首輪用チャーム 2155278051ネックレス 2155279051バンダナ 2155280051帽子 2155281051サングラス 2155282051ブーツ・シューズ 2155283051おでかけ用品 2155284051キャリーバッグ・スリング 2155285051キャリー・コンテナ 2155286051カー用品 2155287051自転車用キャリー 2155288051カート 2155289051ベッド・マット・ステップ 2155290051ベッド・クッション 2155291051ベッド替カバー 2155292051マット 2155293051枕・ブランケット 2155294051ソファ・チェア 2155295051ステップ 2155296051ドア・ゲート 2155297051ドア 2155298051バリア・ゲート 2155299051安全スロープ 2155300051ドアベル 2155301051犬小屋・ケージ 2155302051ケージ 2155303051犬小屋 2155304051ケージカバー 2155305051サークル・プレイサークル 2155306051メモリアル用品 2153201051猫 2155307051フード 2155308051ドライ 2155309051ウェット 2155310051おやつ 2155311051お菓子・スナック 2155312051またたび入り 2155313051餌やり・水やり用品 2155314051食器・ボウル 2155315051自動給餌器 2155316051給水器・ウォーターボトル 2155317051哺乳用品 2155318051フード収納 2155319051トイレ用品 2155320051猫砂 2155321051トイレ本体 2155322051スコップ・砂取り用品 2155323051トイレクリーナー 2155324051除菌・消臭グッズ 2155325051しつけ用品 2155326051お手入れ用品 2155327051ブラシ 2155328051くし 2155329051バリカン・ハサミ 2155330051抜け毛取り・クリーナー 2155331051シャンプー・リンス 2155332051ネイルケア 2155333051止血ジェル・パウダー 2155334051ヘルスケア 2155335051ノミ・ダニ予防 2155336051首輪・スポット駆除 2155337051くし 2155338051シャンプー 2155339051パウダー 2155340051スプレー 2155341051ノミ・ダニ取り器具 2155342051蚊・虫除け 2155343051デンタルケア 2155344051目・耳のケア 2155345051かゆみケア 2155346051毛玉ケア 2155347051ビタミン・サプリメント 2155348051胃腸薬・整腸剤 2155349051痛み止め・鎮静剤 2155350051虫下し 2155351051ホメオパシー 2155352051エリザベスカラー 2155353051猫用ミルク 2155354051おもちゃ 2155355051ボール 2155356051ネズミ・ぬいぐるみ 2155357051猫じゃらし・羽のおもちゃ 2155358051光るおもちゃ 2155359051またたびトイ 2155360051服・アクセサリー 2155361051首輪・リード 2155362051首輪 2155363051ハーネス 2155364051リード 2155365051名札・IDタグ 2155366051キャリー・カート 2155367051ケージ 2155368051ドア・転落防止ネット 2155369051キャットタワー・ベッド・マット 2155370051ベッド・ソファ 2155371051ドーム型ベッド 2155372051クッション・マット・マルチカバー 2155373051爪とぎ 2155374051キャットタワー 2155375051窓枠座り台 2155376051メモリアル用品 2153202051小動物 2155377051フード・おやつ 2155378051餌やり・水やり用品 2155379051食器・ボウル 2155380051自動給餌器 2155381051給水器・ウォーターボトル 2155382051お手入れ用品 2155383051ブラシ 2155384051くし 2155385051消臭ボディスプレー・パウダー 2155386051爪のお手入れ 2155387051お出かけ用品 2155388051ヘルスケア 2155389051除菌・消臭グッズ 2155390051おもちゃ 2155391051回し車・トンネル 2155392051首輪・ハーネス・リード 2155393051飼育ケージ・アクセサリー 2155394051飼育ケージ 2155395051底砂・床材 2155396051飼育ケージ内装 2153203051鳥 2155397051餌・おやつ 2155398051餌やり・水やり用品 2155399051餌入れ 2155400051水入れ 2155401051差し餌用品 2155402051ヘルスケア 2155403051キャリーケージ・バッグ 2155404051鳥かご・アクセサリー 2155405051鳥かご・ケージ 2155406051鳥かご・ケージカバー 2155407051鳥かご・ケージスタンド 2155408051水浴び・砂浴び用品 2155409051巣・巣箱 2155410051巣材・床材 2155411051止まり木 2155412051ブランコ 2155413051はしご 2155414051えさ飛び散り防止グッズ 2155415051おもちゃ 2153204051熱帯魚・観賞魚 2155416051水槽・アクアリウム 2155417051水槽 2155418051水槽スタンド 2155419051カバー・ふた 2155420051ヒーター 2155421051ライト・照明 2155422051ポンプ・フィルター 2155423051エアポンプ 2155424051エアポンプ用アクセサリー 2155425051フィルター 2155426051フィルター用アクセサリー 2155427051ウォーターポンプ 2155428051ウォーターポンプ用アクセサリー 2155429051自動給餌器 2155430051アクアリウム内装 2155431051バックグラウンド・背景 2155432051サンゴ 2155433051岩・ガラス玉 2155434051オーナメント 2155435051人工水草 2155436051仕切り 2155437051木・枝 2155438051底砂・砂利 2155439051水温計・比重計 2155440051水質テスト・管理用品 2155441051掃除用品 2155442051網・ネット 2155443051ガラスクリーナー 2155444051水交換用具 2155445051繁殖用タンク 2155446051金魚鉢 2155447051飼育セット 2155448051餌・おやつ 2155449051ヘルスケア 2153205051昆虫 2155450051飼育ケース・アクセサリー 2155451051餌・おやつ 2155452051ケア用品 2153206051爬虫類・両生類 2155453051フード・おやつ 2155454051飼育ケース・アクセサリー 2155455051飼育ケース・水槽 2155456051カバー・ふた 2155457051底砂・床材 2155458051餌入れ・食器 2155459051ライト・照明 2155460051保温球・ヒーターマット 2155461051温度・湿度計 2155462051飼育ケース内装 2155463051隠れ家 2155464051植物・苔 2155465051岩 2155466051登り木・流木 2155467051ヘルスケア 2153207051家畜 2155468051養蜂用品 2155469051養鶏用品 2155470051養豚用品 2155471051羊飼育用品 2153208051馬 2155472051フード 2155473051おやつ 2155474051餌やり・水やり用品 2155475051お手入れ用品 2155476051ブラシ・毛玉取り 2155477051バリカン 2155478051くし 2155479051蹄の手入れ 2155480051ヘルスケア 2155481051蚊・虫除け 2155482051塗布薬 2155483051栄養剤・治療薬 2155484051虫下し 2155485051ブランケット・シーツ 2155486051蹄鉄・馬蹄保護具 2153209051野鳥・野生動物 2155487051野鳥用餌 2155488051粒・種子餌 2155489051固形餌 2155490051ハチドリ用 2155491051野鳥用餌入れ・餌台 2155492051野鳥用巣箱 2155493051野鳥用水浴び台 2155494051蝶用水入れ 2155495051りす用餌・水入れ 2155496051コウモリの巣箱・餌入れ 2153210051生き物・生体 2155497051観賞魚・水中生物 2155498051昆虫
https://w.atwiki.jp/fajdic/pages/61.html
リーブラ（Libra）とは港区立男女平等参画センターの愛称。 運営委員会など、ミーティングの会場として活用することが多い。 最寄駅は田町駅 http //www.city.minato.tokyo.jp/shisetsu/danjo/danjo/01.html
https://w.atwiki.jp/cvskaiwai/pages/74.html
かつて北関東を中心に展開していたコンビニエンスストア「ナンバースリー｣…そのコンビニの正体は謎に包まれている。 というわけでコンビニ界隈Wikiでナンバースリー捜索プロジェクトをやります！界隈の人も界隈外の人も地元民もぜひぜひナンバースリーに関する写真や体験談、店舗情報などをどしどし応募ください！！ ナンバースリーとは？ 1980年代から2000年代初頭にかけて北関東や東京都に出店していたコンビニエンスストア。95年には少なくとも40店舗あった模様 1995年に「くらしハウス」を運営するジャイロに買収され、さらにそのジャイロは2001年にポプラに買収され、さらにそのポプラは2018年にローソンと業務提携を結び、現在債務超過しているので、ナンバースリーの成れの果てはローソンと言えるかもしれない。 詳しくは→ナンバースリーWikipedia→ナンバースリー 元ナンバースリー店舗の特徴 北関東(群馬県、埼玉県、栃木県、茨城県)に多く点在 レンガ調の外壁 外の床は赤茶色のタイル セブンイレブン跡とよく似ているが混同に注意 情報は下のコメント欄、または公式TwitterのDMまで！ ナンバースリー捜索者 検索フォーム↓
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型一覧 技のデータ 型一覧 スリーパー/議論中 スリーパー/実用性の低い型 技のデータ 基礎データ編集用個別リンク スリーパー/技以外のデータ スリーパー/技のデータ
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■ オリーブオイルについて □ どのオイルが合う？ □ 入れるオイルの量 □ 漬け込みオイルは？ □ どのオイルが合う？ 152名前：おみょいや氏◆Yume4uow投稿日：02/03/2802 20 美味しいオリーブオイルってのも欠かせないよね。 カゴメとかのやつとか全然美味しく無いんだけどどうして？ 添加物だらけとかかな。 156名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2805 29 152 オリーブオイルはできるだけ新しいものを選びましょう。 158名前：おみょいや氏◆Yume4uow投稿日：02/03/2805 57 156 違う違う。新しくてもなんだか不味いの。国産のオリーブオイルは。 なんかアルコール臭いというか？ でもイタリア輸入ものは美味しい。 388名前：困った時の名無しさん投稿日：02/10/2016 56 市販のやすーいオイルを使ってたが、先日友人がなにやら高いオイルを買って 来てくれて、それで作ってみました。 美味い！ やっぱりオイルが大切かと思われます。 389名前：困った時の名無しさん投稿日：02/10/2021 10 ボスコのエキストラバージンオイル（棚の置くから賞味期限の新しいものを・・・）が最高！ 絡めたときのあの香りがなんとも・・・ 他にも、パンにかけて食べたり、リゾットにかけて食べたり色々できますよん～ 420名前：困った時の名無しさん投稿日：02/10/2303 11 ペペロンチーノはオイルソースでしょ？ ちゃんとEXVオイル使ってる？ 421名前：困った時の名無しさん投稿日：02/10/2307 06 EXVは熱で風味が落ちるのです。ピュアのほうがいいよ。 422名前：困った時の名無しさん投稿日：02/10/2319 03 熱で風味が落ちるだぁ？ ピュアなんて元々風味なんてねーじゃねーかｗ ペペロンチ－ノなんてシンプルなパスタだからこそEXVオイル使うんだよ ピュアじゃオイル・ニンニク・唐辛子のオイルの部分の旨みが 決定的に足りない 423名前：困った時の名無しさん投稿日：02/10/2319 47 ピュアのがうまいならピュア使えばいいのでは？風味が無いとか ﾝﾅｺﾀｧｰﾅｲ EXV至上主義者? 424 名前： 422 投稿日： 02/10/23 20 24 EXV至上主義者 ﾜﾛﾀ！ んなわけないでしょ だから～俺はペペロンチーノはそうだって 言ってるの ニンニク・オイル・唐辛子のホントに基本的なやつね ピュア使ってる人も仕上げにEXVオイル回しかけるでしょ？ 騙されたと思ってEXVで作ってみると良いよ 美味いから 後勘違いして欲しくないけど普通に火を入れる（アーリオオーリオベースに 具を入れるパスタ）にはピュア使ってるよ EXVは風味が強すぎて不向きだからね 632名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/1300 29 ぺぺは、意外とエクストラバージンは合わない。 逆にいうと、ブランド物や高いオイルじゃなくても、 俺はいいと思うけどな。 768名前：困った時の名無しさん[sage]投稿日：02/11/2403 35 エキストラバージン使っても、加熱してるうちに香りが飛んじゃうから あまり意味がない気がする 最後に香り付けに1,2滴たらすといいかも 769名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2404 08 768 そうなのです。安物でいい。 770名前：困った時の名無しさん[sage]投稿日：02/11/2404 12 一度安物のオリーブオイル・中国産ニンニク・塩化ナトリウムと 高めの材料の二種類作って食べ比べてみるといいよ。 773名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2406 44 一般常識では、エクストラバージンは、生で使うものだ 火を通したいなら、ピュアオイルで十分 774名前：困った時の名無しさん[sage]投稿日：02/11/2407 49 より透明で青みがかったエキストラだと皿に盛った時きれいに見えるよ。 値段も法外なほど高いわけでもないし｡ 48名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/1005 28 みんなの一押しのバージン、エキストラバージンオリーブオイルを教えて 出来たらメーカーや生産地、値段もきぼん 49名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/1022 49 48 個人的には青臭いトスカーナかナッツ風味のサルディニアが好みだけど、 無難なところでサンテラモのデリカートあたりが一番使いやすいね。 50 名前： 投稿日： 03/02/11 21 08 48 気にすんな。 オレがイタリアに住んでた時は、エキストラバージンオイルは サラダに混ぜるかパンに付けて食う専用で、 他の料理にはわけわからんの使ってた。 日本ではエキストラバージンしか売ってねー 51名前：困った時の名無しさん[sage]投稿日：03/02/1200 14 48 BOSCO（日清）のが安くてお手軽で美味しい ........つか他のは高くて買えない 50 たしかにエキストラバージンって熱して使うのには向かないらしいよね。 パスタには普通のオリーブオイルで、仕上げにかけるのが エキストラバージンだってきいた。 52名前：困った時の名無しさん[sage]投稿日：03/02/1204 33 51 だけど、エキストラバージンでつくると明らかに香りが濃い罠。 53名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/1211 23 49 サルディーニャは濡れも好きです！ 50 環境が特別だったのでは？ 51 手軽に買えるのは大きなポイントですよね。取寄せは面倒です。 自分はスペイン産を贔屓にしてる 251困った時の名無しさん投稿日 03/09/0302 56 明日休みなもんで夜更かししてたら小腹がすいた。 間違って、ごま油ベースで作ったから「アチョーーー、ヤバーーー！」 と思って諦めて食べてみたら・・・（・∀・）ｳﾒｴ！ シンプルの域を超えなければイケル！ 268困った時の名無しさん投稿日 03/09/1303 26 加熱する料理には普通のオリーブオイルでいいんだよ。 それにはエキストラバージンはまったく向いてない。 エキストラバージンはできあがって皿に盛ってから少しかけると風味が よくなる。 270困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/09/1317 50 268 エキストラバージンでも普段使いし易い加熱調理にも向くようなソフトな ものもあれば、加熱調理には不向きな個性の強いタイプもある。 一括りに語ることなんてできないんだよ。産地や業者によって味も香りも 全く違うんだからさ。 もちろん値段もピンキリだから、予算と好みと料理内容によって使い分け ればいいんだよ。 272困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/09/1321 26 うちはエキストラしかないよ。 二本使い分けるの面倒だし消費量少ないから鮮度の問題もあるし。 大騒ぎするほど値段差があるわけでもないし（うちはボスコ）。 香りの問題があるのってトスカーナ産の青白い物かな？ 273困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/09/1409 41 俺も母親に同じこといわれて、両方試してみたけど、 ぶっちゃけエキストラのほうがウマかった。 どっちもボスコのやつですけど。 自分の舌で判断するのがいいんじゃない？自分で食う場合はさ。 275困った時の名無しさん投稿日 03/09/1610 15 ２７２さんに禿同。 どっちもそんなに値段変わらないんだから、あえてエキストラバージン 以外にもう一瓶揃える意味ないし。 うちもボスコを頻繁に使うけど、どんな料理にしてもＥＶの方が美味しいぞ。 26：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/1515 57ID b+mjfhwK オリーブオイルの代わりにクルミ油使ってみたら、 ほんのりと香ばしくて美味だったよ。 （今度はアーモンド油でやってみようっと。） 449：オリーブ香る名無しさん：05/01/0500 30 47ID fmZ97xZZ 初めてこのスレ見たんだが、 仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを入れてる人いる？ 入れないよりも風味が増しておいしいです。 あと仕上げに、黒コショウも入れてます。 多少でもペペロンチーノを作った事がある人で 上の二つを試した事の無い人は一度試してみてください。 おいしく仕上がりますよ。 450：オリーブ香る名無しさん：05/01/0500 33 46ID JL30V/ED 仕上げにエクストラバージンオリーブオイルをかけると風味が増してうまい。 トウガラシの風味を楽しむのならコショウは入れない方がいい 464：オリーブ香る名無しさん：05/01/0720 52 01ID mfsJNY/5 初心者です。麺は満足できる出来に仕上がったのですが オイルがどうもイマイチです。。ボスコのピュアオリーブオイルを 使っています。皆さんはどこのオリーブオイルを使っていますか？ 465：オリーブ香る名無しさん：05/01/0722 45 24ID FTOykpVz 464 星の数ほどあるからねぇ。えーと、何処に住んでますか？ 高級食材店とかデパートに行って探してみたら？ 因みに俺はボスコ。 469：オリーブ香る名無しさん：05/01/0808 04 42ID FwVj7x8g 464 パスタ料理に使うオリーブオイル http //food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1067702595/ 727：オリーブ香る名無しさん：05/03/0512 50 00ID bClROhYK ガッテン。 これが正解！ オリーブオイル新調理術 http //www.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q1/20050302.html ・シェフと素人の違いは…… ・乳化とは ・加熱温度が点差の原因 ・バージンオリーブ油の光酸化 ・オリーブ油の保存法について 749：オリーブ香る名無しさん：05/03/0802 49 01ID 1wqTpt/N 727 の再放送で書き込みがあるかと思いきや。 うーん唐辛子はともかく、ニンニクは見事なキツネ色。 明日の昼は焦がしてみます。 でもなぁ、焦がすと明らかに美味しくない筈なんだがなぁ・・・ 766 ：749 ：05/03/09 14 14 56 ID PHVtEAR2 で、まぁやってみたですよ＞ニンニク＆唐辛子焦がし ボスコのオリーブ油とインターナショナルオイルコレクションって銘柄のエキストラバージンオイルの二種類。焦げは小麦色を通り越したチョット黒っぽいところまで。 ※実は自分が良しと思う以上に焦がしちゃいました。二度目も比較の為に同様にしました。 フライパンを傾けてオリーブ油の池を作って極弱火でニンニク＆唐辛子を揚げ、唐辛子が黒っぽくなったところでフライパンを水平にしてニンニクを中心に炒める形です。 ボスコでやったら焦げ臭い エキストラバージンオイルのは、すげぇ美味しい。 香ばしさにオリーブ油が負けるから美味しくないみたい。 結論 ニンニクを焦がすのは、オリーブ油次第で美味しくも不味くもなる。 俺はニンニク＆唐辛子焦がし派に転向しますｗ 767 ：749 ：05/03/09 14 25 05 ID PHVtEAR2 あーどこがどう違うが書いてない。 ニンニクの香ばしさと甘さと、エキストラオリーブ油の甘い香りと旨味、 唐辛子の辛さと言う香ばしさが複雑かつ深い風味になりました。 でも単純明快な味の、普通のオリーブ油にニンニクを焦がさない方法のも良さがあります。あっさりと濃厚の違いですね。 689：…名無しさん：2005/04/03(日)10 43 12ID ge1g+r3V 500mlで4,000円くらいのオリーブオイルもらった。 なんかマスカットの香りがする・・・ それでペペロンチーノ作ったらｳﾏｰ。 ていうかオイルだけでも食べられるくらいだた。 自分じゃ買えないけどはまりそうだ。 693：…名無しさん：2005/04/04(月)13 48 26ID J3Q1wZ90 689 そーゆーオイルはAOPに使うのもったいないから、茹であげたパスタに 回しかけるか、AOPのラストに振り掛けるとイイ！よ。 910…名無しさん投稿日 2005/05/22(日)00 33 18ID UEITXKgy オリーブの香りを楽しみたいならエキストラバージンオイルかな。 値段とかよりも、酸化させないことに注意だね。 エキストラは酸化しやすいだよ。 酸化すると香りが無くなって美味しくない。 開封してしまえば蛍光灯の光りでも１週間で番酸化する。 保存のコツは、開封したら瓶の外側からアルミホイルを巻き遮光し、 位い場所に置くこと。 89…名無しさん投稿日 2005/10/27(木)19 21 37ID SzWnw2rL おまいらオリーブオイル何使ってる？ 90…名無しさん投稿日 2005/10/27(木)19 28 15ID Juj4vY10 ボス湖 91…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/27(木)20 09 44ID BAqKvVon 店で一番安い奴。スペイン産。まずい。 93…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/27(木)21 22 00ID 5ppxzPol ずっとコスタドーロての使ってたけど、 通販で唐辛子買うときについでにクスクナっての買ってみた。 なんていうか、油っぽくないのね、この油。びっくりした。 キツイ（青臭いような）においもないし、普通にもりもり食べられる。うまい。何にでも使える。 使い切ったらまとめ買いするかも 94…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/27(木)21 33 57ID SzWnw2rL おいくらでした？ 95…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/27(木)21 38 35ID 5ppxzPol 94 http //www.rakuten.co.jp/oliva/472106/473097/ これこれ。１リットルで1700円くらいで、あと送料。 321…名無しさん投稿日 2005/11/25(金)11 11 35ID P/14Q+8t 半月前のボスコで作ってみた まず蓋を開けたときの匂いが薬品。 青森産にんにくでつくってみた。 薬品だなこのペペは 322…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/25(金)13 50 30ID 7KiAskCM ボスコのEX香り強いからね。ニンニクを引き立てるにはピュアの方が良いかも。どちらも好きだが。 699…名無しさん[sage]投稿日 2005/12/30(金)15 45 59ID UTq6gKrw 今日スーパーに行ったらBallesterという聞いたことの無いスペインのメーカーのエキスとラバージンを売っていた 916gで510円という安さ!!! オリーブオイルの比重は0.8ぐらいだから、 916/0.8＝1145ccといった所 味は大丈夫だろうか（今まで使ってたのは味の素ピュア） 700…名無しさん投稿日 2005/12/30(金)16 18 34ID e8SYxTQf 699 俺も使ってる。美味いぞ。 278…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/20(月)18 36 02ID wXaahQ9D 味の素の安いオリーブオイルの評判はどうでしょうか？ どうやっても美味しくなりません。 280…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/20(月)19 42 41ID 7KbxrHBz 278 んーオリーブオイル独特の甘みと香りがないんだよねー。 スーパーでスペイン産のオリーブオイルが売ってる筈だよ。 836名前：…名無しさん投稿日：2006/05/24(水)11 22 09ID mQB23vRH 普通のオリーブオイルからEXVに代えたら 香りが弱くなった気がするんだけど？ 837名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/05/24(水)13 13 11ID nE7QVj7H 加熱するんだからEXVは不要。普通のがいい。 838名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/05/24(水)13 27 38ID tncnZLIm バージンオイルの香りが飛ぶ程油温を上げないで調理するのが秘訣ですよ 840名前：…名無しさん投稿日：2006/05/24(水)15 04 55ID DmbS9+tr バージンはぶっかけ用だと聞く 843名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/05/24(水)23 15 45ID nE7QVj7H 840 生で使うのが良いよね。ドレッシングとか冷製ものにかけるとか・・・ 844名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/05/25(木)00 32 18ID gWRTxmoM それは半常識だけど、 ぶっちゃけピュアオイルは質悪杉。 加熱したときもｴｸｽﾄﾗのほうがうまい 317名前：…名無しさん投稿日：2006/09/21(木)04 36 30ID RkCxKzAV このオリーブオイル使ったら格段に美味くなった！！！ っていうようなオリーブオイルある？ 319名前：…名無しさん投稿日：2006/09/21(木)13 00 55ID UKkiGjyL 317 アルテミオ・フランキあたりを仕上げに使ってみたら？ 一瓶数千円と馬鹿高いけどな。 （俺はトマトサラダなんかの仕上げに使う） 320名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/09/21(木)14 48 48ID RlUUYoNz 317 オイルを全部エキストラバージンにして、さらに仕上げにもひとかけ。 683 名前： …名無しさん [sage]投稿日：2006/12/02(土) 02 29 06 ID PzFB0trD プーリア産のボングストのEXV使ってる 1リットル900円相応な感じで、特に美味しいと思うところはないけど 香りは薄く、まろやかな感じ。ちょっと物足りないかな 高い、いいやつで作ってみたい ナッツの香りとか 684 名前： …名無しさん [sage]投稿日：2006/12/02(土) 12 18 22 ID YlIKIqlz 逆に、高いやつだとペペごときに使うのがもったいなくなる。 685 名前： …名無しさん [sage]投稿日：2006/12/02(土) 12 26 40 ID wsE5jqRk ペペだからこそ高いもとい美味いオイルで頂きたいものだが 686 名前： …名無しさん [sage]投稿日：2006/12/04(月) 03 14 04 ID OJ0hURjZ 高いEXバージンは仕上げ用、という風に使い分ければいい 高いのを最初からドバドバ使うことしか考えなかったらそら買うのも気が引けるかも 842 名前： …名無しさん [sage]投稿日：2006/12/25(月) 22 40 43 ID sc3tC0tr 加熱するのにEXわざわざ使わなくてもダイジョブ 846 名前： …名無しさん [sage]投稿日：2006/12/26(火) 09 30 05 ID 6ed4A9ys それ以前にオイルはＥＸバージンだけしか買わないだろう？ メーカー同じなら使い分ける程の価格差でもない。 使い分けるなら高級ＥＸバージンとペットボトル級安物バージンだ。 851 名前： …名無しさん [sage]投稿日：2006/12/27(水) 19 34 07 ID 0Iyh3Qgp 846 俺もそうだなぁ。 そんな大量に使うわけではないので、安いEXバージンオイル（500mlで400円くらいの謎のギリシャ産）と 高いEXオイル（500mlで10Euroくらい）で使い分けてる。 高いのは仕上げとかサラダ用。 ピュアオイルってそんなに安いのかしらん？ 853 名前： …名無しさん [sage]投稿日：2006/12/28(木) 00 09 01 ID o5sG1tCw 851 同じ銘柄同じグレードなら、ピュアはEXVの10%引きくらいかな？ 191 名前： …名無しさん 投稿日： 2007/02/23(金) 00 22 01 ID 1WfmtN1S オリーブオイルたくさんあって迷う ペペロンチーノに最適な美味しいオリーブオイルないかな 192 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/23(金) 00 37 59 ID RUkJ3VDv 191 それぞれにそれぞれの良さがある。 193 名前： …名無しさん 投稿日： 2007/02/23(金) 01 11 03 ID 1WfmtN1S 192 全種類試すのは面倒で金かかるから棚に放置してあったグレープシードオイルで作ってみた ヘンな匂いのペペロンチーノができた 194 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/23(金) 01 38 43 ID rjZckSgm スペイン産の「フェンテ・ブエナ」はどうだろう 割と安価で、トロっとして香りも良く、何かと扱いやすい プロも使ってるとか 195 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/23(金) 08 41 16 ID ksjbU2na パスタ屋さんでも最近オリーブオイル売ってるよね。 お店で使ってるのと同じ奴を小瓶に分けて。高いけど。 196 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/23(金) 12 33 46 ID Qh/wzcqr 194 値段のわりには悪くないけど仕上げには「ヌニェス・デ・プラド」クラスを使いたいな △TOP □ 入れるオイルの量 85名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/07 23 42 外食のペペロンチーノは油きつすぎ 皿のそこにたっぷりたまってるヽ(｀Д´)ﾉﾓﾀﾚﾙ みなさんどれくらい油いれてますか？ 私は麺に薄くまぶす程度がちょうどいいのですが 92名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/0807 26 85 悪いオリーブオイルを使う店。 いいオリーブオイルならもたれない。 93名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/0807 59 85 とりあえずオイルソースに分類してるからねー しょうがないと言えばしょうがないかも 101名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/10 08 17 ガイシュツかもしれないけど、出来上がったペペロンチーノが油ぎって いたなら、それは失敗作だと思う。そんなペペロンチーノを出すイタリア 料理店だったら、2度と行かないことをおすすめします。 ペペロンチーノの材料は、オリーブオイル、にんにく、たかのつめだけ だけど、作る過程で、パスタの茹で汁をオリーブオイルと混ぜて乳化 させるから、食べるときに油はあまりきにならないはず。 707：オリーブ香る名無しさん：05/03/0421 59 01ID 6S/je140 あれだけオイリーなソースにオリーブオイル追加ってのがよく分からん。 711：オリーブ香る名無しさん：05/03/0422 48 56ID uhzFvoLg 707 加熱しないオリーブオイルの風味や味が好きな奴も多いんだよ。 好みは人それぞれだ 808：…名無しさん：皇紀2665/04/02(土)00 21 19ID BYX/XuWr 某パスタ系のファミレスで働いてますが、一人前120ｇのスパゲティーに対して60ｍｌのオリーヴオイル入れてますよー。 809 ：808：皇紀2665/04/02(土)00 27 36ID BYX/XuWr 追記です。 30ｍｌのオリーヴオイルでにんにくソテーして、最後に麺を投入後に30ｍｌいれます。 途中でさや唐辛子や、好みで魚介やベーコンなどいれても。 921…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/11(火)16 05 34ID bj4AAcnO ところでレシピサイト見るとスパゲッティ100～150ｇに対して オリーブオイル20～30ｃｃって書いて有るけどすくなくねぇか？ ウチはいつも150ｇに対して100ｃｃぐらいは使ってる気がする 922…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/11(火)16 08 55ID cnAbv7oZ おれもそれくらい、ヘタしたらもっと使ってる 924…名無しさん投稿日 2005/10/11(火)16 41 39ID cp8JOsa4 二人でパスタ230gくらいにオイルは80ccくらいだなぁ。 927…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/11(火)16 58 35ID 7pRhKzCa 好みだね 930…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/11(火)17 06 36ID Ir0iXklg 自己流レシピが好きならそれもまたよし。 誰に振舞うわけでもないんだし。 931…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/11(火)17 14 54ID bj4AAcnO 約70ccでオイル作ってラスト5秒で約30ccかけるってのが定番なんだが まぁいろんなサイトに書いてある量の3倍以上なわけだし 少数派かも知らんね確かに 932…名無しさん投稿日 2005/10/11(火)18 01 51ID o+o6TXDd うちは麺(1.4mm)300gにオイル60mL、ゆで汁お玉2杯超 麺のタイプや太さによっても入れるべき量は全然違うと思う。 933…名無しさん投稿日 2005/10/11(火)18 27 44ID 4eFPTFpu オイルの量。日本人は基本的に油ダクに弱いからな。一般向けのレシピや、あるいはレストランでもオイルを極端に減らしたアレンジが多いよ。 935…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/11(火)20 30 11ID 7pRhKzCa 「炒め油」ではあっても、油がソースです、という文化が無いからねえ 937…名無しさん投稿日 2005/10/11(火)21 17 59ID o+o6TXDd 932 けちってる訳じゃなくて、これが美味しいと思って作ってるんだが。 皆さん、オイルの量が多いのにびっくり。 938…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/11(火)21 51 56ID bj4AAcnO 世間様のサイトを見る限り俺が使いすぎみたいだな まぁ改める気も無いんだけどｗ 939…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/11(火)22 37 17ID JPKyX2uO 俺は麺150gにオイル50cc 茹で汁も50ccだな あと食ってる途中にDOPのオイルかけてる。 940…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/12(水)00 30 11ID ZTm5b7Fq 自分カスタムがもっともうまい。これはガチ。 好きに食え。 942…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/12(水)01 30 29ID cFDa4dVi 939 ﾅｶｰﾏ(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾊｹｰﾝ 個人的に漏れは ・麺 150g ・油 50ml ・汁 50ml ぐらいが、最強じゃまいかと思っている。 771名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/05/17(水)20 51 23ID PF+EBOrN ここのレシピを見て、他のサイトも参考に作ってみました オイル40ccが想像以上に多い 池の中でスライスニンニクを泳がす感じでした 今度は、オイルを30cc程度に減らし（やや胃にもたれたので） 再挑戦してみます 772名前：…名無しさん投稿日：2006/05/17(水)22 06 46ID yBc06QbR 40CCって40グラムでしょ？ 普通に多すぎだと思う。 俺、オイル摂取禁止の病気だから計って使ってるけど いつも6グラム位しか使わない。 普通の人でも10グラムくらいで平気だと思う。 786名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/05/18(木)19 26 22ID pj8MvTC0 オイルを30ccにしてやってみました これぐらいが丁度良いな 89名前：…名無しさん投稿日：2006/07/11(火)19 50 08ID FJp+6US0 オリーブオイル少な目のペペロン、美味しいだろうか。 ペペロン食べている間は美味しいけど、オイル過多の所為か 食べた後で、胃がもたれる・・・。 91名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/07/12(水)00 22 05ID noXZFrJJ 89 オリーブオイルでもたれたことはないなぁ。 にんにくとか唐辛子も原因に重なっているのでは？ 92名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/07/12(水)00 42 54ID S7SN+peQ つーか体質の問題？ 96名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/07/13(木)17 05 25ID oKpyquHA 揚げ物感覚でｵｲﾙ注いで作ったら多すぎたみたい もたれて気分ﾜﾙｲ 419 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/03/16(金) 02 38 54 ID M9LtTMIo イタリアンの店で働いていたとき（皿洗いとして）、 若きエース格の人が、客が食い終わったペペロンの皿を眺めながら、 真っ白の皿に金色のオイルがうっすら残っているくらいが良い油の量、と言っていた。 △TOP □ 漬け込みオイルについて 249めちゃラクアイテムでっせ！投稿日 03/09/0115 39 パスタスレからのコピペ。↓この人のカキコを活用中♪ 15名前 困った時の名無しさんメール 投稿日 03/08/3103 13 オリーブオイルの瓶に、細切りにしたニンニクと赤唐辛子を漬け込んで、 ガーリックオイルを常備してまつ。 ちょっと小腹が空いたときに、ﾍﾟﾛﾛﾝﾃｨｰﾉを作るのに便利。 濃いめの塩でパスタに下味を付けながら茹であげて、 フライパンで熱したガーリックオイルと絡める。 これだけなのに、(ﾟдﾟ) ｳﾏｰ http //food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1062119548/l5 包丁さえ使うのが面倒なときとかに使える作り置き。 私の場合、オリーブオイルの瓶に入れるのが難しいので、鮭フレークの空き瓶に入れてる。 包丁を使わずに＋αしたいときは、しめじorマイタケorオイルサーディンを入れてる。 255困った時の名無しさん投稿日 03/09/0615 53 みなさんは、ガーリックオイル作るときに火を通してますか？ それとも生のまま漬けこむ派？ 256困った時の名無しさん投稿日 03/09/0616 05 255 生のまま漬け込んでるよ。 食べるときにオイルごと火を通す。 257困った時の名無しさん投稿日 03/09/0617 38 火を通すと香りはすごくオイルに移るけど、日持ちしなくなるんだよね。 258困った時の名無しさん投稿日 03/09/0618 08 255 両方作る。 火を通したもの＝もう、ものすごく面倒なとき用。ドレッシング用 生のまま＝普段使いやニンニクが切れた時用 819困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/12/15 03 44 今更 249についてなんだけど、 この場合のニンニクと赤唐辛子って生のままですかね？ 836困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/12/1802 37 どっかで生だとカビが生えるって見た気がする。 837困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/12/1803 06 オイル保存するんなら、水分はないほうがいいに決まってるよな。 838困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/12/1807 32 836-837 やってみるとわかるが、火を入れなくてもかなり日持ちする。 １～２ヶ月くらいはカビたり腐ったりしない。 火を入れた方が油が酸化して日持ちしない気もする。 というか、腐る前に風味が落ちるのが先なので、 カビや腐敗を心配する必要はないよ。 839困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/12/1812 46 838 それって冷蔵庫に保存したときの話？ 以前オイル＋ニンニク＋輪切りの唐辛子で作り置きしておいて常温保存しておいたら一週間でカビが生えて全部捨ててしまったんだけど・・・ 840困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/12/1812 52 839 ニンニク入りにしたのが、かびの原因。 唐辛子のみだったら、常温保存可。 一月くらい漬けたのがうちにあるけど、全然平気だよ。 漬けてからの日が浅いと、オイル自体に風味移ってないけど…。 841困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/12/1813 11 唐辛子のみだったら、常温保存可。 唐辛子のみだとありがたみが薄いんだよね。 毎回ニンニク刻むのが面倒だから作り置きしたいわけで。 今度は冷蔵してみるか。 843困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/12/2105 09 839 ニンニクが空気に触れてたからじゃない？ 886困った時の名無しさん投稿日 04/01/2516 22 840前後でオイル漬けニンニクの保存の話が出てましたが、 具体的にうまい作り方・保存の仕方のコツってあるんでしょうか。 今日、ニンニク一玉使って実際に作ってみました。 スライスしたニンニク＋２つに切った乾燥唐辛子＋オリーブオイルを瓶に入れただけです。 以前、ニンニクが空気に触れる程度にヒタヒタにオイルを入れて黴びてしまったので、 今回はオイルをなみなみと入れて完全にニンニクがオイルに沈むようにしましたが、 それ以外は特に気をつけたことはないです。 なにか他に気を配った方がいいことってあるでしょうか。 888困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/01/2603 50 886 ほんとに長持ちさせたいなら、ビンは煮沸消毒くらいしてるよね？ エチルアルコール少量いれてひと回しするだけでもOK。 ニンニクや唐辛子は殺菌効果あるからそんな気にしなくてもいい。 けど、濡れたままのは誰かが書いてたとおり良くない。 889 886 投稿日 04/01/2608 34 888 煮沸消毒はしませんでした・・・ 薄めたイソジンを入れて暫くつけ置きしておきましたけど。 濡れたままが良くないって言うのは、ビンの話ですか？ 890困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/01/2611 21 889 それでいいんじゃない？ある程度殺菌できてればそうそう腐らないよ。 油・ニンニク、乾燥唐辛子、どれも滅多にカビたりしないでしょ？ ぬれたままが良くないってのは、容器もそうだし、唐辛子やニンニクもそう。 891困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/01/2616 50 どんなにがんばっても毎回スプーン突っ込む時点であぼーん 容器密閉しないとオイルが悪くなるし 密閉できてスプーンも入れて置ける容器なんて 相当巨大なものになるし 892困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/01/2617 43 私は普通にオリーブオイルが入ったままの瓶からオイルを少し使って嵩を減らして、そこに乾燥ニンニクとちぎった唐辛子を入れてます。 特に問題はないよ、だけどその漬けてあるニンニクも唐辛子も、出して使ってはいません。そんなにこだわらない人ならこれでいいと思うんだけど・・・雑すぎるかな・・・ 893困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/01/2703 59 891 普通にシャケフレークの空き瓶でやってるけど、かなり長い間腐らないよ。 消毒とかも特にしてない（もちろんちゃんと洗ってはあるけど）。 腐る前に使い切るので、どれだけ持つかは知らないけど、一月くらいは余裕。 898困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/01/2820 15 オイルの作り置きって便利だけどニンニクがどす黒くなって見栄えがよろしくないな。 215困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/05/08 20 41 ニンニク中をひとカケを横に薄く切っただけじゃ香りが足らないんだなぁ。 今回は中ふたカケをテンプレを参考に厚さ1mmで試作した。 ・・・何か物足りない。 で諸先輩達にお尋ねしたいのですが、ニンニクと唐辛子を浸したオリーブオイルって香りに関してはどうでしょうか？ あ、例にオイルに漬けてみれば良いのかｗ 香り付けオイルは室温で1日あればできますか？ 217困った時の名無しさん投稿日 04/05/0913 26 215 ガーリックオイルは、にんにくと唐辛子をオリーブオイルで低温でじっくり 炒めて（煮て？）作るんだよ。 そのまま漬けてただけじゃ、香りが十分にオイルに移らない。 作ったあとは冷蔵庫で３ヶ月ぐらい以内に使いきった方がいいね。 496：オリーブ香る名無しさん：05/02/1110 19 31ID 3eqlTqVB いっそのことニンニクオイルを作ったらよ。 オリーブオイル（コンビニで売ってる小さい瓶）にニンニク二欠け微塵切りを入れて、瓶ごと10～15分湯せんするんよ。後は余熱で構わない。結構香りは強いよ。冷蔵庫保存してるけど結構持つし、ニンニクオイルは他でも応用が効くしで便利。 ニンニクオイル大さじ2～3杯を極弱火で温めて唐辛子（好みの量）輪切り投入して味見する。ここでニンニクの風味が足らないと感じたら、ニンニク微塵切りを投入。ニンニクは細かくすればするほど香りが高いけどこげ易いし甘味を出すのが難しい。ニンニクから泡が出たら火から下ろして濡れ布巾で冷やすとか工夫が必要。 潰す位だと↑より甘味が出るし管理は難しくないけれど、香りは↑には適わない。 286…名無しさん[sage]投稿日 2005/08/11(木)15 14 19ID hB/FTpR/ 質問！ ペペロンチーノのニンニクって、基本的にオリーブオイルに香りをつけるために 使うんだよね。（食べても美味しいけど） だとしたら、オリーブオイルに漬けておいて香りを移しておくってのもOK? これがOKなら、一緒に鷹の爪もつけておいたら、インスタントペペロンチーノ ソースになって冷製ぺペロンチーノとかも簡単に作れるかな? 287…名無しさん[sage]投稿日 2005/08/11(木)15 28 48ID EfAWWouO 286 いわゆる、ガーリック＋唐辛子オイルの作り置きだね。 作っておくと便利に使えるけど、案外日もちしないよ。 288…名無しさん[sage]投稿日 2005/08/11(木)15 30 33ID EfAWWouO ちなみに、ガーリックオイルを作るときは、にんにくを粒に分解して、 オリーブオイルに漬けて低温でじっくりと煮ます。 304…名無しさん[sage]投稿日 2005/08/12(金)08 55 48ID wPGDCHcY ソースなんていちいち作り置きせずに オイルと水とにんにくと唐辛子耐熱皿に入れて電子レンジで10分加熱すればすぐできる。 854…名無しさん投稿日 2005/05/01(日)05 37 30ID pRADLhkO 間違ってるのかもしれないですが、 私はオリーブオイルに生のニンニク（芽を抜いたやつ） をスライスしたのを漬けてオイル作ってます。 パスタ作る時に出来上がりに振りかけたりしてます。 ガーリックの香りが良いと思いますー。 それと唐辛子の輪切りでも漬ければ良いんだろうけどね。 856…名無しさん[sage]投稿日 2005/05/01(日)07 27 10ID S+8FMaaZ 854 うーん火を入れないと冷蔵庫で2ヶ月前後しか持たないし香りもイマイチ、香ばしさも無いしで生ニンニク漬けは奨励しないですよ。 フライパンなどで加熱してからの方が良いですよ。 俺はニンニク三欠けを芽を取って2mm前後に切りオリーブオイルに浸し、湯煎で20分程過熱しています。 冷やしてからオリーブオイルの瓶に戻します。 397…名無しさん[sage]投稿日 2005/12/03(土)22 54 48ID uX/wmoAr 最初から赤唐辛子とにんにくの味がついてるEVオイル使ったんだけど 微妙orz おいしいと言えなくもないんだけど、ほんとにオイルって感じ。 オリーブオイルの風味が全然無かった。 多分これはオイル自体が良くないんだなぁ。手軽さだけとると最高なんだけど。 うまいのはやっぱ手間かかるのか。真理だね。 241…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/18(土)12 24 58ID SGR3rebX オリーブオイルのビンににんにくを混ぜておくのはどうだろうか。 誰か試した人いませんか。 242…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/18(土)12 33 02ID /2gQxO3Q もうずいぶん前に出た話題ですよ。 ニンニク漬けて風味を移したオイル 244…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/18(土)12 51 22ID SGR3rebX パスタ茹でる前につけておくというのは見た。 しかし、オリーブオイルビンに長期漬け置きは、すでに見れない電子の海。 デメリットありますか。 使ってるのが乾燥チップなので５~１０分では効果が薄いです。 246…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/18(土)13 18 59ID E6WuvHuW イタリアでガーリックスライス入りオリーブオイル売ってたよ イタリア人はペペロンなんて茹でたパスタにこれと唐辛子ふりかけて喰ってるんじゃないかとか おもたよ 247…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/18(土)13 33 47ID NNq608so にんにくオイルも唐辛子オイルも普通に輸入品が店頭にあるよ 248…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/18(土)15 23 17ID TpgQnkXK 青森の生ニンニク一かけ叩き潰してゆっくりオイルで温めて香りを確かめてみろ。ニンニク漬けオイルなんて忘れるから。 249…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/18(土)16 48 15ID 3jxkM5Gh 241 オイルに漬けると発酵して炭酸の気体が出る。 ニンニク本体は酸っぱ味が出る。 ニンニクは硬いまま。 まあ程々の味か。 最終結論は、生のにんにくを押しつぶして、低温のオイルで火を通すのが一番。 250…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/18(土)17 56 51ID ylKM3+Ha 普通は、みじん切りかスライスが一般的。 押しつぶしたものをみじん切りにするスタイルもある。 にんにくを、フードプロセッサーなどで細かくするのもあり。 それと、にんにくのオイル漬けは、にんにく保存方法として一般的。 有名店アクアパッツァの日高良実氏や、フェリチタの岡谷文雄氏、 リストランテ濱崎の濱崎龍一氏など、店舗ではにんにくのオイル漬けを準備して使っている人は多い。 にんにくはオイルに漬けると劣化しにくい。 547…名無しさん[sage]投稿日 2006/04/11(火)15 37 35ID lpbhb7W8 ガーリックオイル詳しく 556…名無しさん[sage]投稿日 2006/04/13(木)02 11 34ID O/fvSVOQ 547 つ ttp //www.110831.com/vege_waza/06ninniku.htm （ガーリックオイル）超簡単っす！ 645名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/21(火)23 45 39ID kYGjpgBR オリーブオイルに輪切り唐辛子を漬け込んで使ってるけど。 使いやすくなってオススメです。 乾燥してた唐辛子がオリーブオイルに浸かってたから焦げにくくなるし。 辛さの調節がしやすいし。 唐辛子が焦げてムキーッ！って事が１００％なくなります。 ただ、このままだと手抜きっぽいので、飾りの唐辛子を３本くらい入れるけどね。 いつも唐辛子が焦げてしまう人にはお勧めな作り方。 646名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/21(火)23 59 44ID o5fRbwyL 645 何ccの瓶にどのくらい入れてる？ いれてるのは鷹の爪かな？ 650名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/23(木)23 09 55ID ZdsWs+QC 645 ボカール？の密閉瓶の５００ｃｃくらいの奴。 鷹の爪って言うよりもキムチ用の輪切りの唐辛子。 キムチ用のは安いし味もまあまあです。 一週間くらいすると少しずつ赤くなって、一ヶ月後には凄い事になってます。 651名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/23(木)23 15 57ID Cl/JEhyz 650 唐辛子をどのくらい入れてる？ 鷹の爪換算1本？ 100円の小袋全部？ 660名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/26(日)09 36 17ID NvB4gU4l 651 唐辛子換算だと輪切りだからな・・・４０本くらいか？ っていうか、輪切りだからワカランよｗ １００円の輪切りの袋なら半分以上入れてもいいよ。 瓶の半分くらいの量を最初に作って、オリーブオイルの量で辛さを調節する。 入れる唐辛子の量もあるけど、時間が経てば経つ程に辛さも増すから。 一番最初に瓶に満タンで作ると大変な事になるよｗ 輪切りで沈んでるのもスプーンですくってパスタの仕上げに加えたりして減らす。 で、たまに唐辛子を足してやればずっと使えるよ。 餃子にも使ったけど、黙って友達に出したらバレなかった。 ラー油はパスタに使えないけど、逆はありかもしれない。 661名前：…香る名無しさん投稿日：2006/11/26(日)17 33 38ID vGuh8W6v 唐辛子でなくにんにくを漬け込んでペペロンチーノに使っている人はいますか？ 普通の作り方と比べて味は変わってきますか？ 662名前：…名無しさん投稿日：2006/11/26(日)17 38 12ID yzwGYxBr 仕上げにガーリックオイル ただしめんどくさいんで市販のｗ 663名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/26(日)20 25 25ID t+G8XOTr ニンニクをミキサーでみじん切りにしたのと唐辛子の輪切りをオリーブオイルで漬けて常備しておくと便利って何か料理の本に載っていたよ。 664 名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/26(日)22 03 22ID ipv/am6E 663 それやったことがある。香りが移り、オイルを使う分には便利だね。 ただし、欠点が２点。 まず、ニンニクが発酵して炭酸ガスが溜まり、シャンパン状態になることもあり。 次に、漬け込んだニンニクは硬い状態のままで意外に辛味が残る。 665名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/26(日)22 19 31ID xy4WuQRo 664 そうそう。自分も以前ニンニクをスライスして漬けてみたんだけどなんかぷくぷく泡でるよね。ニンニクも食べてみたけど全然堅くて辛いだけだったし でも香りは結構しっかりしててよかったよ 666名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/26(日)23 49 24ID 2tvrFkfc 次に、漬け込んだニンニクは硬い状態のままで意外に辛味が残る。 香りの移ったオイル部分だけ使うから漬け込んだニンニク自体の食感とか味は無問題。 667名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/27(月)13 20 05ID 2MyDrFs9 保存するなら市販や業務用のように素揚げしたのを入れるべきじゃね？ 668名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/11/27(月)21 24 42ID y6+vhI6R 664 まず、ニンニクが発酵して炭酸ガスが溜まり、シャンパン状態になることもあり。 それ醗酵やない、腐敗や。 148 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/18(日) 19 37 33 ID NpxHXI+Y ニンニクと唐辛子、バージンオイルを弱火で煮て、冷蔵庫で保存してる。 白濁して沈殿物が出てくるけど、オイルの瓶ごとシェイクして軽く湯切りしたパスタに和える。 かなり良い感じだよ。面倒無いから夜食に重宝してる。 サラダのドレッシングにも使えるし、生トマトにかけても美味い。 最近はバゲットに塗って焼いてからパルミジャーノ振って食べてる。 万能調味料だよ、これは。さらに醤油を少し足すと、さらに新境地の味わい。 ヒマがあったら試してみて。 149 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/18(日) 20 08 49 ID nA9YzSou 148 それは良いかも。 唐辛子とにんにくの切り方は？ でも、煮ちゃうとオイルの香りが飛んで日持ちがしないのでは？ 150 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/18(日) 20 12 25 ID VNrrLUkw 微塵切りの大蒜と小口切りの鷹の爪をオリーブオイルに漬けておくだけでも 風味は移るんじゃない？ 151 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/18(日) 20 26 41 ID E6/RqQOU たまに業務用スーパー行くとそんなの売ってるの見たけど自作出来そうだからスルーした 152 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/18(日) 20 35 32 ID vMHgI1iE ああいうのは自分で作ったほうが美味いよね。何入っているかわかんないし。 153 名前： 148 [sage] 投稿日： 2007/02/18(日) 23 46 52 ID NpxHXI+Y 149ニンニクは微塵切り。摩り下ろしでも良いかもね。 唐辛子はそのまんまで漬けっ放し。 辛さが気になるなら瓶に移す前に取り出せばOK。 使う瓶はジャムの容器みたいな広口瓶がオススメ。 スプーンで適量を量れるからね。 風味うんぬんはシビアに考えるなら普通に作ればいいと思う。 でも手軽さを考えるとコレが一番。 ニンニク多めに作っておいて、後でオイル足せば風味も許せる範囲だと思うし、 何より洗物が少なくて済むしさ。 154 名前： 148 [sage] 投稿日： 2007/02/19(月) 00 02 51 ID npATgQvY 150 生の風味とオイルで煮た風味って全然違うんだよ。 中国じゃ料理のタレに生で使ったりするけど私は苦手だな。 いわゆる臭みってのが全然違うんだよ。 ニンニクの香味成分の内、加熱した時に揮発するのとしないのと色々あるらしい。 ヒマがあれば実験してみてね。 283 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/03/05(月) 19 57 17 ID K0d7B3F+ ニンニクオイルは、まとめて作ってるよ。 空いたジャムとかの瓶にオイル8分目程度入れて、 ニンニク微塵切りと合わせて煮て終わり。 ペペ以外にも使うから、唐辛子は入れない。 使うときに温めて唐辛子入れればペペのソースになる。 これに醤油と胡椒を混ぜるだけで美味いドレッシングになるし、 ムニエルでバターの代わりに使うのも良い感じ。 292 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/03/06(火) 00 38 38 ID SZsWFELd 283 びんに入れたまま煮るの？湯煎？ 299 名前： 283 [sage] 投稿日： 2007/03/06(火) 19 35 26 ID PmJOTFnm 292 ごめん、ビンに一旦オイルを入れるのは計量のためで、 実際はフライパンにオイルとニンニク入れて極弱火で加熱するんだよ。 △TOPに戻る TOPに戻る△
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edit ハーブとオリーブオイル 北村 光世 内容（「MARC」データベースより） 素材をよりおいしくするうえに、消化を助け、腐敗を防ぎ、食あたりしないようにしてくれるハーブと、血液中のコレステロール値をバランス良く保つオリーブオイルをたくさん使った、豊かな食卓への提案。〈ソフトカバー〉 山と溪谷社(ヤマケイ手作りライフ)(1999/04) ISBN-10 4635810062 ISBN-13 978-4635810067